L’enoturismo in Italia rappresenta oggi un settore di grande importanza, capace di generare valore economico, sociale e culturale duraturo per territori, imprese e comunità locali.
Per sostenere la crescita di questo asset distintivo del Paese, è necessario adottare nuovi approcci che permettano di misurare la competitività sia a livello nazionale che rispetto ai principali concorrenti internazionali, tenendo conto degli scenari attuali.
L’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico e l’ISMEA hanno avviato una collaborazione, formalizzata tramite un protocollo d’intesa, con l’obiettivo di:
– Definire metodologie e framework di ricerca basati su standard internazionali.
– Realizzare studi quantitativi e qualitativi per comprendere il fenomeno dal punto di vista
della domanda e dell’offerta
Il primo risultato di questa collaborazione è un Rapporto che si concentra principalmente sulla domanda italiana. Il documento parte dalla definizione di “enoturista” fornita da UN Tourism e OIV, delineando un profilo dettagliato dei comportamenti dei turisti del vino italiani e dei potenziali nuovi viaggiatori interessati.
Sulla base delle evidenze raccolte e delle competenze delle due istituzioni, il Rapporto seguente analizza e approfondisce le tendenze attuali e future dell’enoturismo italiano. L’obiettivo non è solo misurare il fenomeno, ma anche coglierne le evoluzioni e supportare gli attori pubblici e privati del settore in un percorso di innovazione sostenibile, affinché le indicazioni emerse possano tradursi in azioni concrete.
Confimpresaitalia Verona e Vicenza include nella sua sezione di Villart, in cui segue il mantenimento e la gestione degli immobili storici, anche l’indotto turistico enogastronomico.
Un settore quest’ultimo che è in continua evoluzione e che coinvolge anche quei Proprietari di immobili storici che vogliono utilizzare, in parte o nella loro totalità, le loro dimore storiche come punto ricettivo turistico per presentare le varie specialità locali enogastronomiche.
Con questa chiave di lettura si potranno presentare tutte quelle piccole realtà di produttori artigianali, non ancora molto conosciuti, che conservano i metodi artigianali di produzioni dei loro prodotti per mantenere il più possibile inalterate le caratteristiche organolettiche come quelle del passato.
Un tema questo molto caro a tutti noi e che Confimpresaitalia Verona e Vicenza implementeranno per mantenere vive le tradizioni e le specialità dei vari prodotti anche per le generazioni future.
Se siete dei Prorprietari di immobili storici e siete interessati ad entrare a far parte del progetto Villart contattateci a: segreteria@confimpresaitaliaverona.it o presidente@confimpresaitaliavicenza.it
sz.030725